El suelo y la tierra son la base para la producción de alimentos y plataforma para el desarrollo de cualquier país. En México, de las 198 millones de hectáreas (ha) que conforman la superficie territorial, 22 millones se dedican a la agricultura. De esta superficie, 6.3 millones cuentan con infraestructura de riego y los otros 16 millones corresponden a agricultura de temporal, donde la producción es influenciada directamente por la presencia o no de las lluvias.

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