«El presente manual “El Suelo y su Fertilidad” se ha elaborado con el esfuerzo de todos los profesores e investigadores adjuntos que imparten esta disciplina. Se han elaborado 16 capítulos en forma secuencial que brindan los elementos básicos necesarios para que el ingeniero agroindustrial pueda valorar, clasificar y tomar las medidas de mejoramiento y conservación de los suelos logrando altas producciones de alimentos con buena calidad biológica sin afectar el recurso suelo en el marco agroecológico en que vive el hombre».

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