Veracruz tiene una superficie de 71,521 km2, de la cual, aproximadamente la mitad (43.7%) se usa para criar ganado. Esta superficie en su gran mayoría está cubierta por pastizales con algunos árboles aislados y/o cercas vivas, pero predomina el paisaje dominado por potreros con pastos y sin árboles. Veracruz es un estado con un clima cálido y lluvioso, que produce gran cantidad de biomasa, mucha de la cual se puede traducir a forraje, por tanto los ganaderos tienen una gran oportunidad para la cría de ganado, aunque no todos los sitios tienen el mismo potencial para producir forraje.

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